Cider Canada / Cidre Canada – Public Newsletter September 2025

September 2 2025

*If you are a member of Cider Canada / Cidre Canada, feel free to unsubscribe to this newsletter – especially if you received the member recap yesterday.  Not a member of Cider Canada, learn more here!

Major Progress on Direct-to-Consumer (DTC) Sales and Cider Policy Reform

We are pleased to share with you a significant update on our national advocacy work regarding direct-to-consumer (DTC) sales and its connected interests.

Background: Initial Outreach and Federal Engagement

In March 2025, Cider Canada formally reached out to the federal and provincial governments to request equal treatment for cider in interprovincial and export trade. We emphasized the need for improved market access, harmonized regulatory definitions, and reduced administrative barriers.

As part of our 2025 pre-budget submission and ongoing dialogue with Finance Canada, Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), and the Canadian Food Inspection Agency (CFIA), we have consistently highlighted the need to integrate cider into Canada’s evolving alcohol policy framework.

New Developments: Provincial and Territorial MOU on DTC

We are excited to announce that, as of July 2025, all provinces and territories (except Quebec) have signed a Memorandum of Understanding (MOU) committing to enable interprovincial DTC sales of beverage alcohol by May 2026.

The MOU is a milestone agreement through the Canadian Free Trade Agreement (CFTA), endorsed by the Council of Ministers Responsible for Trade and the Council of Ministers Responsible for Consumer Affairs. It reflects a shared commitment to reducing trade barriers and modernizing alcohol regulation.

Recognition and Opportunity

Cider Canada’s early and ongoing advocacy was directly cited in recent federal communications, and we have now submitted a formal request to join the Working Group that will guide the MOU’s implementation.

Our letter includes the following recommendations:

• Ensure equal access for cider under DTC sales models, with no markups or warehousing barriers.
• Align provincial definitions of cider using the updated Food and Drug Regulations Reference Document, which many provinces already use as a standard.
• Incorporate the Cider Quality Assurance (CQA) framework into provincial DTC policies to help support product transparency and consumer trust.
• Recognize cider’s role in agricultural development, climate action, and rural economic growth.
  

What Happens Next

We are coordinating internally through the Advocacy Committee to ensure all policy submissions and strategy documents are aligned across federal and provincial advocacy priorities. This includes:

• Drafting revised notices and briefing materials to provincial liquor authorities and associations
• Strengthening links with industry partners advocating for broader DTC access
• Continuing collaboration with officials at AAFC, CFIA, and Finance Canada on compositional and tax-related updates
• Ensuring Canada Post and other interprovincial shipping is compliant

We will also be reaching out to provincial associations and members in each region to help coordinate messaging and participation in any public consultations.

Cider Connect – Get Reviewed. Get Recognized. Get Shared.

We’re excited to launch Cider Connect, the third part of the Canadian Cider Awards — and the one designed to give your brand the most visibility.

Submitting to Cider Connect not only puts your cider into the running for the national awards (alongside WineAlign and the Canada Beer Cup), but it also connects your products directly to Canada’s top cider reviewers and influencers. They’ll taste, rate, and share your cider online, helping you reach new fans and build buzz – with scores contributing directly to the Canadian Cider Awards.  Available to members only!

Cider Canada Summer Award Winners

Canada’s ciders just had a banner summer on the awards circuit. Highlights:

• WineAlign’s 2025 National Wine Awards added cider categories for the first time—59 entries from across the country, with golds for Thornbury Craft, Loch Mor, and Sea Cider.
• Soif de Cidre Montréal people’s-choice top picks
• International Cider Challenge: Canadian wins for Domaine Pinnacle.
• GLINTCAP2025 Winners: Annapolis Cider Co, Thornbury Cider Co, Two Blocks Cider and Cidrerie Verger Bilodeau who all placed in the top three in their category.

Read the full winners list, judges’ notes, and what this means for 2026

​Grant Application Summary Brief – AgriMarketing Export

Project Summary:

“Cider Canada / Cidre Canada is proud to lead a national initiative that enhances the export readiness of Canadian cider producers and amplifies Canada’s global presence in the craft beverage sector. This initiative responds directly to strong and growing demand from producers across Canada. This initiative emphasizes a unified Canadian cider brand, advanced export training, trade mission coordination, and high-impact marketing campaigns in target international markets.”

AgriCompetitiveness Grant Submitted for National Cider Quality Program

Project Summary:

“Cider Canada/Cidre Canada aims to establish a Cider Quality Assurance (CQA) program to elevate the standards, authenticity, and market presence of Canadian cider. The CQA program will develop and implement standardized quality benchmarks across provinces, ensuring consistency and excellence in cider production. The expected outcome of the initiative is to fabricate a Canadian cider identity in markets, develop quality control standards and promote best cider practices while expanding capacity.”

Policy Brief: Cider Excise Exemption Status

On June 9, 2025, the Parliamentary Budget Officer (PBO) released its updated report titled “Modelling Other Excise Taxes and Duties” (RP-2526-002-S), projecting excise tax and duty revenues to 2030 as part of its Economic and Fiscal Outlook.

New Member Benefits

Visit members.cidercanada.ca to access these and dozens more!

Les Equipements DB 

Looking for reliable packaging equipment solutions in Ontario, Quebec, or the Maritimes? Les Equipements DB is your trusted partner in the region offering top-tier machinery and expert support tailored to the needs of manufacturers/processors across industries. With a strong reputation for quality, innovation, and personalized service, we specialize in providing cutting-edge packaging equipment that enhances efficiency, reduces downtime, and meets the evolving demands of modern production. Whether you’re upgrading your current systems or launching a new facility, Les Équipements DB delivers the expertise and technology to keep your operations running smoothly. Let us help you package success !! 

MDR Consult

Cider Canada is excited to announce a new partnership with MDR Consult, Canada’s leading independent negotiator of merchant services. As a member of Cider Canada / Cidre Canada, you now have access to exclusive discounts and expert support to help you reduce credit and debit card processing fees—without changing providers.

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Brew Ninja Software

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Other Cider News

Trade in Alcoholic Beverages – CFTA Portal
https://www.cfta-alec.ca/trade-in-alcoholic-beverages
The Canadian Free Trade Agreement (CFTA) portal on alcoholic beverages provides transparency on how provinces handle trade in alcohol, including cider. This central resource helps cider producers navigate interprovincial trade barriers, licensing rules, and retail access. As cider makers continue to face obstacles when trying to sell across provincial borders, tools like this portal are critical to advocating for regulatory fairness and expanding market reach. Industry stakeholders are encouraged to reference and share this portal when engaging in policy discussions or interprovincial negotiations. Cider Canada continues to advocate for more open, interprovincial trade opportunities as it has 75+ notices to send to those in federal and provincial governments to support your ability to grow. 

How Alcohol Brands Can Thrive Despite Tariff Turmoil
https://www.beveragedaily.com/Article/2025/07/17/how-alcohol-brands-can-thrive-despite-tariff-turmoil
This article outlines key strategies alcohol producers are using to adapt to global tariff disruptions—such as leveraging brand storytelling, focusing on authenticity, and diversifying export markets. For Canadian cider makers, especially those exploring export potential, this is a timely reminder to build resilient supply chains and unique product narratives. Cider’s agricultural roots and regional identities are well-positioned to resonate with international consumers. By reinforcing their local stories and aligning with premium branding strategies, Canadian cideries can weather trade challenges and even find new growth opportunities abroad.

Ontario Slashes Alcohol Taxes – Major Gains for Local Producers
https://immigrationnewscanada.ca/new-ontario-laws-coming-in-august-2025/
Effective August 1, 2025, Ontario will introduce major tax and markup reductions across the alcohol sector, providing a significant win for local producers—including cideries. Most notably, the LCBO markup on Ontario-made cider will drop from 60.6% to 32%, which could reduce shelf prices by $2–3 per bottle depending on final pricing structures (Great work to the OCCA for this). This move supports increased competitiveness for local cider in a crowded market and aligns with broader consumer demand for affordable, locally sourced beverages. Other alcohol taxes were cut by even more!

Other new Ontario laws, while not alcohol-specific, include changes to employment and retail regulations that could affect cider operations indirectly. Staying informed on these shifts will help producers remain compliant and ready to leverage emerging opportunities.

A Cider Rebellion Brews in the Prairies
https://winnipegsun.com/news/provincial/a-cider-rebellion-brews-in-the-prairies-local-makers-toast-sales-surge-amid-trade-tensions
Highlighting member DeadHorse Cider, growing popularity of cider in the Prairie provinces as local producers tap into a consumer shift away from traditional beer and wine. It points to a rising “rebellion” among craft cideries who are confronting distribution restrictions and taxation inconsistencies while still managing to grow sales. For producers across the country, this reinforces the need to share best practices and amplify advocacy efforts aimed at modernizing provincial liquor policies. The surge in cider interest also underlines the importance of promoting local identity and using regionally grown apples as a marketing edge.

Red Sky Appellation: A New Chapter for Nova Scotia Cider
https://www.cidernovascotia.ca/red-sky-appellation
The launch of the Red Sky Appellation marks a historic moment for Canadian cider, introducing the country’s first certified regional cider identity. Created by Cider Nova Scotia, this designation ensures quality standards and a commitment to local ingredients, particularly highlighting the Annapolis Valley’s unique terroir. For other provinces and regions, Red Sky provides a model for how appellation systems can promote quality, support branding, and protect regional identity. It also signals growing maturity in Canada’s cider sector and may pave the way for national quality standards or VQA-style systems. For more media coverage on the broader trend, the CTV segment also touches on cider’s rising profile: https://www.youtube.com/watch?v=mmqhCwYVdRk&ab_channel=CTVNews

Apple Watch: Industry Trends and Retail Strategy
https://ccentral.ca/csnc-exclusive-apple-watch
This feature from CSNC examines consumer trends around apple-based beverages, including cider, and explores how producers can better connect with the retail sector. With cider sales rising in grocery and convenience stores, producers are being encouraged to re-evaluate their packaging, pricing, and point-of-sale strategies. The article highlights how Canadian cider makers can take advantage of shelf space vacated by declining beer and RTD sales, especially by emphasizing sustainability, transparency, and local sourcing. Positioning cider as a fresh, premium choice can help makers differentiate themselves in increasingly competitive retail environments.

Ontario Budget Levels Mark-ups for Craft Cider, Wine & Beer
Thanks to the hard work at the Ontario Craft Cider Association, the 2025 Ontario provincial budget harmonizes alcohol mark-ups across craft beverages, cutting the LCBO’s cider markup from 60.6 % to 32 %—the same rate applied to craft beer and wine. Effective August 1, this change will reduce costs for local producers province-wide and enhance competitiveness, especially for small-batch operations in regions like Grey-Bruce that had lobbied hard for relief.
https://www.thespec.com/news/canada/provincial-budget-delivers-tax-fairness-for-ontario-cider-makers/article_eccf7024-b26f-51f7-ba86-9e3e82cb49bf.html
https://www.owensoundsuntimes.com/news/local-news/ontario-budget-helps-local-craft-wine-beer-and-cider-makers

Penticton Packinghouse Revival Partners with Algoma Orchards
Wildstone Construction and Algoma Orchards have teamed up to acquire BC Tree Fruits’ former packinghouse in Oliver. Algoma (ON)—Canada’s largest fresh cider supplier—plans to restart operations this summer, strengthening the South Okanagan supply chain and supporting local orchard communities.
https://www.castanet.net/edition/news-story-550882-21-.htm

Northern America Cider, Perry & Mead Market Outlook 2024
Northern America’s combined market for cider, perry, and mead reached 1.5 billion L in 2024 (up 0.9 %), generating US $3.4 billion in revenue. Forecasts project modest growth through 2035—up to 1.6 billion L (CAGR 0.3 %) and US $3.6 billion (CAGR 0.5 %)—underscoring steady consumer interest in fermented apple beverages.
https://www.indexbox.io/blog/cider-perry-and-mead-northern-america-market-overview-2024/

Thanks to Halle and Elizabeth – CQA and Grant Rockstars!

We want to wish Halle and Elizabeth all the best as they have completed their time with Cider Canada / Cidre Canada and setting up our CQA program.  Can’t say enough good things about the two here – we wish them well as they return to classes this fall and hope to see them back at the associations (or in the industry) soon!

Elizabeth Goguen is completing her MSc in Capacity Development and Extension at the University of Guelph and holds a BA in Political Science from Wilfrid Laurier University. She’s led environmental and food security initiatives and brings a strong interest in how community-led research can drive meaningful local change. Elizabeth will focus on national coordination, education, and outreach for the QMS program.

Halle Leidal, from Lillooet, BC, is studying Craft Beverage Operations at Olds College in Alberta. With practical experience at Lillooet Brewery and recent training through Peter Mitchell’s cider certification in the UK, Halle is passionate about advancing cider quality standards in Canada. She brings strong technical knowledge and a deep interest in supporting traditional cider makers.

Cider Canada / Cidre Canada – Bulletin d’information public septembre 2025

2 septembre 2025

*Si vous êtes membre de Cider Canada / Cidre Canada, n’hésitez pas à vous désabonner de cette newsletter, surtout si vous avez reçu hier le récapitulatif destiné aux membres.  Vous n’êtes pas membre de Cider Canada ? Pour en savoir plus, cliquez ici !

Progrès majeurs dans le domaine des ventes directes aux consommateurs (DTC) et de la réforme de la politique relative au cidre

Nous sommes heureux de vous faire part d’une mise à jour importante concernant notre travail de plaidoyer national sur les ventes directes aux consommateurs (DTC) et les intérêts qui y sont liés.

Contexte : Sensibilisation initiale et engagement fédéral

En mars 2025, Cider Canada a officiellement contacté les gouvernements fédéraux et provinciaux afin de demander un traitement équitable pour le cidre dans le commerce interprovincial et à l’exportation. Nous avons souligné la nécessité d’améliorer l’accès au marché, d’harmoniser les définitions réglementaires et de réduire les obstacles administratifs.

Dans le cadre de notre soumission prébudgétaire pour 2025 et de notre dialogue continu avec le ministère des Finances du Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), nous avons constamment souligné la nécessité d’intégrer le cidre dans le cadre politique évolutif du Canada en matière d’alcool.

Nouveaux développements : Protocole d’entente provincial et territorial sur le DTC

Nous sommes heureux d’annoncer qu’à compter de juillet 2025, toutes les provinces et tous les territoires (à l’exception du Québec) ont signé un protocole d’entente (PE) s’engageant à permettre les ventes interprovinciales de boissons alcoolisées par correspondance d’ici mai 2026.

Le protocole d’entente est un accord historique conclu dans le cadre de l’Accord canadien de libre-échange (ACLE), approuvé par le Conseil des ministres responsables du commerce et le Conseil des ministres responsables de la consommation. Il reflète un engagement commun à réduire les obstacles au commerce et à moderniser la réglementation en matière d’alcool.

Reconnaissance et opportunité

Les efforts de sensibilisation précoces et continus de Cider Canada ont été directement mentionnés dans de récentes communications fédérales, et nous avons maintenant soumis une demande officielle pour rejoindre le groupe de travail qui guidera la mise en œuvre du protocole d’entente.

Notre lettre comprend les recommandations suivantes :

• Garantir un accès égal au cidre dans le cadre des modèles de vente DTC, sans majorations ni obstacles liés au stockage.
• Harmoniser les définitions provinciales du cidre à l’aide du document de référence actualisé sur le Règlement sur les aliments et drogues, que de nombreuses provinces utilisent déjà comme norme.
• Intégrer le cadre Cider Quality Assurance (CQA) dans les politiques provinciales relatives au DTC afin de favoriser la transparence des produits et la confiance des consommateurs.
• Reconnaître le rôle du cidre dans le développement agricole, l’action climatique et la croissance économique rurale.
  

Que va-t-il se passer ensuite ?

Nous assurons la coordination interne par l’intermédiaire du Comité de défense des intérêts dans le but de garantir que toutes les propositions politiques et tous les documents stratégiques soient alignés sur les priorités fédérales et provinciales en matière de défense des intérêts. Cela comprend :

• Rédaction d’avis révisés et de documents d’information à l’intention des autorités provinciales chargées de la réglementation des alcools et des associations
• Renforcer les liens avec les partenaires industriels qui militent en faveur d’un accès plus large au DTC
• Poursuite de la collaboration avec les représentants de l’AAC, de l’ACIA et de Finances Canada concernant les mises à jour relatives à la composition et à la fiscalité.
• Veiller à ce que Postes Canada et les autres services d’expédition interprovinciaux soient conformes

Nous contacterons également les associations provinciales et les membres de chaque région afin de coordonner la communication et la participation à toute consultation publique.

Cider Connect – Faites-vous évaluer. Soyez reconnu. Partagez.

Nous sommes ravis de lancer Cider Connect, le troisième volet des Canadian Cider Awards – et celui qui est conçu pour donner le plus de visibilité à votre marque.

En soumettant votre cidre à Cider Connect, vous le mettez non seulement en lice pour les prix nationaux (aux côtés de WineAlign et de la Canada Beer Cup), mais vous mettez aussi vos produits directement en contact avec les meilleurs critiques et influenceurs de cidres du Canada. Ils goûteront, évalueront et partageront votre cidre en ligne, vous permettant ainsi de gagner de nouveaux adeptes et de susciter l’enthousiasme autour de votre produit Les notes obtenues contribueront directement aux Prix canadiens du cidre. Réservé aux membres !

Lauréats des prix d’été de Cider Canada

Les cidres canadiens viennent de connaître un été exceptionnel sur le circuit des prix. Faits saillants :

• Les WineAlign’s 2025 National Wine Awards ont ajouté pour la première fois des catégories consacrées au cidre, avec 59 candidatures provenant de tout le pays. Les médailles d’or ont été remportées par Thornbury Craft, Loch Mor et Sea Cider.
• Soif de Cidre Les coups de cœur du public montréalais
• Concours international du cidre : victoire canadienne pour le Domaine Pinnacle.
• GLINTCAP2025 Lauréats : Annapolis Cider Co, Thornbury Cider Co, Two Blocks Cider et Cidrerie Verger Bilodeau, qui se sont tous classés parmi les trois premiers de leur catégorie.

Consultez la liste complète des lauréats, les commentaires des juges et ce que cela signifie pour 2026.

Résumé de la demande de subvention – AgriMarketing Export

Résumé du projet :

“Cider Canada / Cidre Canada est fier de diriger une initiative nationale qui améliore la préparation à l’exportation des producteurs de cidre canadiens et amplifie la présence mondiale du Canada dans le secteur des boissons artisanales. Cette initiative répond directement à une demande forte et croissante des producteurs de tout le Canada. Elle met l’accent sur une marque unifiée de cidre canadien, une formation avancée à l’exportation, la coordination de missions commerciales et des campagnes de marketing à fort impact sur les marchés internationaux ciblés”.

Subvention pour la compétitivité agricole soumise dans le cadre du programme national pour la qualité du cidre

Résumé du projet :

« Cider Canada/Cidre Canada vise à mettre en place un programme d’assurance qualité du cidre (CQA) afin d’améliorer les normes, l’authenticité et la présence sur le marché du cidre canadien. Le programme CQA élaborera et mettra en œuvre des critères de qualité normalisés dans toutes les provinces, garantissant ainsi la cohérence et l’excellence de la production de cidre. Cette initiative devrait permettre de créer une identité canadienne du cidre sur les marchés, d’élaborer des normes de contrôle de la qualité et de promouvoir les meilleures pratiques en matière de cidre, tout en augmentant la capacité de production. »

Note d’orientation : Statut d’exonération fiscale du cidre

Le 9 juin 2025, le Directeur parlementaire du budget (DPB) a publié son rapport mis à jour intitulé « Modélisation d’autres taxes et droits d’accise » (RP-2526-002-S), qui prévoit les recettes provenant des taxes et droits d’accise jusqu’en 2030 dans le cadre de ses Perspectives économiques et financières.

Plus de détails ici : Cider Excise Exemption Status – 2025 PBO Report

Avantages pour les nouveaux membres

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Autres actualités sur le cidre

Commerce des boissons alcoolisées – Portail de l’ALÉNA https://www.cfta-alec.ca/trade-in-alcoholic-beverages
Le portail de l’Accord de libre-échange canadien (ALÉNA) sur les boissons alcoolisées offre une transparence sur la façon dont les provinces traitent le commerce de l’alcool, y compris le cidre. Cette ressource centrale aide les producteurs de cidre à s’y retrouver dans les barrières commerciales interprovinciales, les règles d’octroi de licences et l’accès au marché de détail. Alors que les cidriculteurs continuent de se heurter à des obstacles lorsqu’ils tentent de vendre leurs produits au-delà des frontières provinciales, des outils comme ce portail sont essentiels pour défendre l’équité de la réglementation et élargir la portée du marché. Les intervenants de l’industrie sont encouragés à consulter et à partager ce portail lorsqu’ils participent à des discussions sur les politiques ou à des négociations interprovinciales. Cider Canada continue de plaider en faveur de possibilités commerciales interprovinciales plus ouvertes, car il a plus de 75 avis à envoyer aux gouvernements fédéral et provinciaux pour soutenir votre capacité de croissance.

Comment les marques d’alcool peuvent prospérer malgré la tourmente tarifaire https://www.beveragedaily.com/Article/2025/07/17/how-alcohol-brands-can-thrive-despite-tariff-turmoil
Cet article décrit les principales stratégies utilisées par les producteurs d’alcool pour s’adapter aux perturbations tarifaires mondiales, notamment en misant sur la narration de la marque, en se concentrant sur l’authenticité et en diversifiant les marchés d’exportation. Pour les producteurs de cidre canadiens, en particulier ceux qui explorent le potentiel d’exportation, il s’agit d’un rappel opportun pour construire des chaînes d’approvisionnement résilientes et des récits de produits uniques. Les racines agricoles et les identités régionales du cidre sont bien placées pour trouver un écho auprès des consommateurs internationaux. En renforçant leurs histoires locales et en s’alignant sur des stratégies de marque de qualité, les cidreries canadiennes peuvent surmonter les défis commerciaux et même trouver de nouvelles opportunités de croissance à l’étranger.

L’Ontario réduit les taxes sur l’alcool – Des gains importants pour les producteurs locaux https://immigrationnewscanada.ca/new-ontario-laws-coming-in-august-2025/
À compter du 1er août 2025, l’Ontario introduira d’importantes réductions des taxes et des marges bénéficiaires dans le secteur de l’alcool, ce qui constituera un gain important pour les producteurs locaux, y compris les cidreries. Plus particulièrement, la marge bénéficiaire de la LCBO sur le cidre fabriqué en Ontario passera de 60,6 % à 32 %, ce qui pourrait réduire les prix en rayon de 2 à 3 dollars par bouteille, selon les structures de prix finales (l’OCCA a fait un excellent travail à cet égard). Cette mesure renforce la compétitivité du cidre local sur un marché encombré et répond à la demande générale des consommateurs pour des boissons abordables et d’origine locale. D’autres taxes sur l’alcool ont été réduites encore davantage !

D’autres nouvelles lois ontariennes, bien qu’elles ne soient pas spécifiques à l’alcool, comprennent des changements aux règlements sur l’emploi et la vente au détail qui pourraient affecter indirectement les cidreries. En se tenant au courant de ces changements, les producteurs pourront rester conformes et prêts à tirer parti des nouvelles possibilités qui s’offrent à eux.

Une rébellion du cidre éclate dans les Prairies https://winnipegsun.com/news/provincial/a-cider-rebellion-brews-in-the-prairies-local-makers-toast-sales-surge-amid-trade-tensions
Mettant en évidence le membre DeadHorse Cider, la popularité croissante du cidre dans les provinces des Prairies, les producteurs locaux tirant parti d’un changement de comportement des consommateurs qui s’éloignent de la bière et du vin traditionnels. Il souligne la “rébellion” croissante des cidreries artisanales qui sont confrontées à des restrictions de distribution et à des incohérences fiscales tout en parvenant à accroître leurs ventes. Pour les producteurs de tout le pays, cela renforce la nécessité de partager les meilleures pratiques et d’amplifier les efforts de sensibilisation visant à moderniser les politiques provinciales en matière de boissons alcoolisées. La montée de l’intérêt pour le cidre souligne également l’importance de promouvoir l’identité locale et d’utiliser les pommes cultivées dans la région comme un atout commercial.

L’appellation Red Sky : Un nouveau chapitre pour le cidre de Nouvelle-Écosse https://www.cidernovascotia.ca/red-sky-appellation
Le lancement de l’appellation Red Sky marque un moment historique pour le cidre canadien, en introduisant la première identité cidricole régionale certifiée du pays. Créée par Cider Nova Scotia, cette appellation garantit des normes de qualité et un engagement envers les ingrédients locaux, mettant particulièrement en valeur le terroir unique de la vallée de l’Annapolis. Pour les autres provinces et régions, Red Sky constitue un modèle de la manière dont les systèmes d’appellation peuvent promouvoir la qualité, soutenir l’image de marque et protéger l’identité régionale. Il témoigne également de la maturité croissante du secteur du cidre au Canada et pourrait ouvrir la voie à des normes de qualité nationales ou à des systèmes de type VQA. Pour une couverture médiatique plus large de cette tendance, le segment de CTV aborde également l’importance croissante du cidre: https://www.youtube.com/watch?v=mmqhCwYVdRk&ab_channel=CTVNews

Apple Watch : Tendances de l’industrie et stratégie de vente au détail https://ccentral.ca/csnc-exclusive-apple-watch Ce dossier de la CCSN examine les tendances de consommation concernant les boissons à base de pommes, y compris le cidre, et explore la façon dont les producteurs peuvent mieux communiquer avec le secteur de la vente au détail. L’augmentation des ventes de cidre dans les épiceries et les dépanneurs incite les producteurs à réévaluer leurs stratégies en matière d’emballage, de prix et de points de vente. L’article souligne comment les producteurs de cidre canadiens peuvent tirer parti de l’espace en rayon libéré par la baisse des ventes de bière et de boissons gazeuses, notamment en mettant l’accent sur la durabilité, la transparence et l’approvisionnement local. Le fait de positionner le cidre comme un choix frais et de qualité supérieure peut aider les producteurs à se différencier dans des environnements de vente au détail de plus en plus concurrentiels.

Le budget de l ‘Ontario harmonise les majorations pour le cidre, le vin et la bièreartisanaux
Grâce au travail acharné de l’Ontario Craft Cider Association, le budget provincialde l’Ontario de 2025 harmonise les majorations surl’alcool pour les boissons artisanales . Le budget provincial de l’Ontario harmonise les marges surl’alcool pour les boissons artisanales , réduisant la marge sur le cidre de la LCBO de 60.6 % à 32 %, soitle même taux que celui appliqué à la bière et au vinartisanaux .À compter du 1er août , ce changement réduira les coûts des producteurs locaux dans toute la provinceet améliorera compétitivité, en particulier pour les petitesexploitations de lots dans des régions telles que Grey-Bruce , qui ont exercé de fortes pressions pour obtenir un allègement.
https://www. thespec.com/news/canada/provincial-budget-delivers-tax-fairness-for-ontario-cider-makers/article_eccf7024-b26f-51f7-ba86-9e3e82cb49bf.html
https://www.owensoundsuntimes.com/news/local-news/ontario-budget-helps-local-craft-wine-beer-and-cider-makers

Penticton Packinghouse Revival s’associe à Algoma Orchards
Wildstone Construction et Algoma Orchards ont fait équipe pour acquérir l’ancien centre de conditionnement de BC Tree Fruits à Oliver. Orchards se sont associés pour acquérir l’ancienne usine de conditionnement de BC Tree Fruits à Oliver.Algoma (ON) – leplus grand fournisseur decidre frais au Canada -prévoit de redémarrer ses activités cet été .cet été, renforçant ainsi la chaîne d’approvisionnement du sud de l’Okanagan et soutenant les communautés devergers locales .
https://www.castanet.net/edition/news-story-550882-21-.htm

Northern America Cider, Perry & Mead Market Outlook 2024
Le marché combiné du cidre, du poiré et de l’hydromel en Amérique du Nord a atteint 1.5 milliards de litres en 2024 (en hausse de 0,9 %), générant des revenus de3,4 milliards de dollars US.Les prévisions tablent sur une croissance modeste jusqu’en 2035 -jusqu ‘à 1,6 milliard de litres (CAGR 0,3 %) et 3,6 milliards de dollars (CAGR 0,5 %)-soulignant l’intérêt constant des consommateurs pour les boissons fermentées à base de pommes.5 %)-soulignant l’intérêt constant des consommateurs pour les boissonsfermentées à base de pommes .
https://www.indexbox.io/blog/cidre-poiré-et-hydromel-nord-américain-marché-vue d’ensemble-2024/

Merci à Halle et Elizabeth, les stars du CQA et de Grant !

Nous souhaitons bonne chance à Halle et Elizabeth, qui ont terminé leur stage chez Cider Canada / Cidre Canada et mis en place notre programme CQA. Nous ne tarissons pas d’éloges à leur sujet. Nous leur souhaitons bonne chance pour la reprise des cours cet automne et espérons les revoir bientôt au sein des associations (ou dans l’industrie) !

Elizabeth Goguen termine actuellement une maîtrise en développement des capacités et vulgarisation à l’Université de Guelph et est titulaire d’un baccalauréat en sciences politiques de l’Université Wilfrid Laurier. Elle a dirigé des initiatives en matière d’environnement et de sécurité alimentaire et s’intéresse particulièrement à la manière dont la recherche communautaire peut être le moteur de changements locaux significatifs. Elizabeth se concentrera sur la coordination nationale, l’éducation et la sensibilisation dans le cadre du programme QMS.Halle Leidal, originaire de Lillooet, en Colombie-Britannique, étudie les techniques de fabrication des boissons artisanales à l’Olds College, en Alberta. Forte de son expérience pratique acquise à la brasserie Lillooet Brewery et de sa récente formation certifiée par Peter Mitchell au Royaume-Uni, Halle se passionne pour l’amélioration des normes de qualité du cidre au Canada. Elle apporte de solides connaissances techniques et un intérêt profond pour le soutien aux fabricants de cidre traditionnels.